牛奶巧克力同食会腹泻 这些食物会相克别乱搭配

幽幽乐| 2014-10-06 08:45:00
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食物搭配是门技术活,搭配得好,营养会翻倍,反之则可能会引起食物中毒、消化不良甚至致癌。下面是营养学家盘点的几样千万不要搭配在一起的组合,看看你平常是否掌握了食物相克的原理。

 

►牛奶与巧克力易发生腹泻

 

牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。

 

►水果与海鲜不容易消化

 

吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。

 

►菠菜与豆腐易患结石症

 

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。

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