要养肝护肝,7种营养素绝不能少

幽幽乐| 2014-08-22 11:51:17
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你或许不知道肝脏对我们有多重要,它是是人体中最大的消化腺,也是人体新陈代谢最旺盛的器官,肝脏还肩负起了解毒、免疫、造血的任务,因此如果肝脏不好,就需要好好调养保护,而要养肝护肝,首先应该明白肝脏最想要的是什么,下面的7种营养素是肝脏必需的。

 

养肝护肝必不可少的7种营养素

 

►1.脂肪不是肝脏的敌人

 

近些年来,患脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物(主食)。虽然肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以,瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

 

►2.肝脏爱吃糖

 

糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果人体长期处于缺乏能量的状态, 就会影响肝脏功能。糖还能合成出一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按每公斤体重摄取 1克糖来计算每天应该吃多少糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。糖类的主要来源有米 饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

 

►3.B族维生素是肝脏“加油站”

 

B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加 油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从 而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。有肝病的患者,每天的摄入量应该在10毫克左右,最高不 超过30毫克。含丰富B族维生素的食物主要有:猪肉、黄豆、大米、香菇等,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。

 

►4.蛋白质能修复肝脏

 

高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱,如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等,这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;而患有肝硬化的患者则不能少于100克。

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关键词: 养肝 护肝 肝脏
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