怎么洗菜才能清除残留农药
2014-07-03 15:00:00
蔬菜从种植到收获往往需要多次喷农药，假如天天吃蔬菜却不知道如何通过清洗来清除农药残留，那你吃进去的就不再是营养，而是毒药，一不小心食物中毒就找上你。怎样除掉蔬菜上面的农药残留呢？下面一起来看看吧！
1、流水冲洗+浸泡法
此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
2、流水冲洗+碱水浸泡法
可用于各类蔬菜瓜果。
先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5~15分钟。碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后，用清水冲洗3~5遍即可。
3、去皮法
蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
4、储存法
在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质，所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
5、加热法
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。
现代种植中，农药已经广泛使用，但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜存在着农药残留，清除蔬菜上面的农药残留很重要，这关乎这我们的身体健康，看了上面大家应该知道怎样清除蔬菜上面的农药残留了吧！更多相关文章推荐阅读——哪些蔬菜可能含有毒素
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