哪些食物跟牛奶一起吃会变毒物
2014-07-03 09:48:40
牛奶是我们日常生活中常喝的，不仅营养价值高味道也鲜美甜腻，是我们用来补身体常选的食品，但是有一些食物是不能跟牛奶一起吃的，否则会产生有毒的物质，甚至引起食物中毒。那么到底是哪些食物呢？
1.橘子
在喝牛奶前后1 小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2.糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
3.果汁
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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