火麻仁、葛根、木瓜药食两用吃法大起底
2014-05-07 16:17:36
药食两用顾名思义既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
是药三分毒，我们在制作保健饮食的过程中，慎用中药材，以免对身体产生毒副作用或耐药性，对今后治疗疾病埋下隐患。小编今介绍卫生部权威部门公布的3种我们经常食用的，药食两用的食品：火麻仁、葛根、木瓜。
1、火麻仁：
基本介绍：火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及卵磷脂、亚麻酸、维生素B1及钙、铁矿物质、人体必需的微量元素等。含脂肪油约26%。经常食用火麻仁有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，对便秘、三高、抗衰老均有很好的防治作用。被称为“长寿麻”或“长寿油”。
火麻仁吃法：
古代通常将火麻仁入药，食疗方记载甚少。流传至今的火麻仁现在普通用来制成食品，据全国粗略统计，有火麻油、火麻糊、火麻汤、火麻粥、火麻奶等火麻养生产品达上万种之多，其中最为食客普遍接受的数火麻油和火麻糊。
火麻油：市面上火麻油品牌采用火麻仁为原料，采用物理冷压榨方式取油，保留火麻油原有的营养成分，作为家常食用油天天吃，但需控制用量，一般不超过25g。
火麻糊：火麻糊是火麻仁和“药米”墨米专业配比而成，墨米含有18种氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效。经常食用营养更全面，像亦舒堂火麻糊直接取1小包冲泡食用即可，不可多食。
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