几种千万不能搭配在一起吃的食物

平时我们吃东西为了美味，一般会将几种食物搭配在一起吃。但是下面这几种食物千万别搭配在一起吃。

一、牛奶与橘子同食

刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

正确吃法

牛奶蛋白质遇酸沉淀是很正常的事情。就算不吃水果，在胃里面遇到胃酸一样会沉淀。胃酸比橘子汁可要酸得多，如果遇酸沉淀就不吸收，牛奶在人体内岂不是没有被吸收的希望了?再说，如今的橘子已经越来越甜，酸味越来越少，过去的老皇历也该改改了。

奇怪的是，大家吃果粒酸奶的时候，却从来没有这类顾忌!

2、豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

正确吃法

豆浆中怎么会有胰蛋白酶?生豆浆中所含的是胰蛋白酶抑制剂，一种降低胰蛋白酶活性的蛋白质。它会妨碍人体对蛋白质的吸收。然而，这种蛋白质比较怕热，在100℃加热9分钟，可以将它破坏85%以上。因此，豆浆只要煮10分钟，再和鸡蛋吃就没问题了。鸡蛋清也含有妨碍营养吸收的蛋白质，但是它们更怕热，只要70℃就会失去活性。

其实蛋白质少吸收点并不妨碍健康，真正的问题在于，如果豆浆不煮透，其中的凝集素类物质是有毒的!生豆角令人中毒，就是这个理由。

豆浆煮透了，再冲鸡蛋，就没“毒”了。

3、大蒜与大葱同食

两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。

正确吃法

这两种调味蔬菜均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱的人，对辣味的葱、蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味物质。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多：几种千万不能搭配在一起吃的食物