电开水器“千滚水”致癌吗？

如今，为了让员工的工作环境更人性化，许多单位都会在办公室装上电热开水器，让员工随时有热水喝。然而电开水器里的水长时间的“滚”，喝了不会致癌吗?

地球真相：电开水器里的“千滚水”真的致癌

写字楼里的白领平时喝的水，大都是开水房电热开水器里烧出来的。这些水由于反复煮沸而被称为“千滚水”，能产生亚硝酸盐等致癌物质。据悉，这种水除了含有有害物质以外，饮用后还会影响人体正常代谢。

查找文献：国内外有利的科学依据表明“千滚水”致癌

曾有研究人员做过水中亚硝酸盐含量的小实验，水烧开前后分别用仪器(分光光度计)检测水中亚硝酸盐含量，发现烧开前水中检测不出亚硝酸盐，烧开后则出现，但含量很低。

研究人员解释，自来水本身有硝酸盐残留，国标规定不能超10毫克/升。经加热，硝酸盐会转化成亚硝酸盐，因含量低而不至于致癌。

目前虽无法证明千滚水致癌，很久不去水垢的烧水器烧出的水可能会含铅等重金属，长期饮用对人体也有危害。

如果单位只有千滚水喝，建议少喝。也可自己买个烧水壶或购买便携式桶装水，有条件的还可从家自带。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

热门推荐