2014-05-09 15:45:00
夏季人容易变得狂躁,而且食欲不振,浑身无力,因此饮食上适合比较清淡的食物。本文为你整理两款夏季菜谱,既开胃又养生,还有去火静心的作用。
一、西兰花肉丸粥做法:
1.准备好材料,西兰花,大米清净,猪肉馅中加入生抽,葱末,姜末,水淀粉,盐芝麻油调味腌制一会。
2.洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)
3.肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样肉丸口感更好。
4.锅中加入清水,大火烧开后将做好的肉丸放入水中。
5.煮熟后捞出。
6.锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 )
7.大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
8.煮至米已开花,粥粘稠时将肉丸加入同煮。
9.煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
10.西兰花加入后搅拌一下即可关火,依口味调入少许盐。
11.淋入少许芝麻油拌匀。
12.可以开动喽。
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