降血糖也有饮食小窍门
2014-05-28 05:45:00
随着经济的发展，人们的物质生活越来越好，也就造成了很多人有肥胖和超重的问题，从而导致高血糖，尤其是中老年人更是高血糖的“关爱对象”。高血糖的危害很大，因为高血糖容易引起其他并发症，严重影响人们的身体健康，所以在日常生活中高血糖的人要学习一些降血糖的方法。
降血糖的几个原则
随着碳水化合物摄入量的增加，人体内的胰岛素分泌也会随着增多，长期高胰岛素分泌会加重胰岛负担，对胰岛细胞功能有不利影响。因此，选择低GI(食物血糖生成指数)食物对降低胰岛素分泌相当重要。
何为食物血糖生成指数？GI是指含50克碳水化合物的食物与等量的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)升高血糖能力的百分比值，它反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的GI定为100，某种食物的血糖指数越高， 表明这种食物升高血糖的效应就越强，对血糖控制越不利，反之亦然。目前，GI是衡量膳食平衡和调控糖尿病饮食控制的最新营养指标。
需要引起注意的是，GI主要是针对碳水化合物含量比较高的食物而言。有些食物，如含油脂类丰富的花生、瓜子等，虽然GI低，但热量过高，同样也不利于血糖的控制。
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