黑木耳的做法 黑木耳鲍鱼
幽幽乐 2014-04-28 11:59:31
黑木耳是我们常见的桌上菜之一，常常又被称为松耳菌、云耳、桑耳、中国黑真菌等，黑木耳具有补血、清肠、美容、抗癌等作用，多吃对身体好，但黑木耳到底该怎么吃呢？下面推荐一种黑木耳的经典吃法，即黑木耳鲍鱼。
►黑木耳鲍鱼：
一、原料：
1.主料：鲜黑木耳菌150g，罐头鲜鲍鱼150g。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
二、制作方法：
1.先将黑木耳菌洗干净，放沸水锅焯一下捞出来，用凉水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘里。鲍鱼用刀切成三片，也放置在盘里。
2.炒锅放猪油烧热放进姜、葱煸成金黄/色，放进鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、黑木耳菌、鲍鱼，用中火煨至黑木耳菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中即成。
按，该菜以性味甘平的补益强身的黑木耳菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。经常可做为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。也可以做为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。
微微健康网健康养生专家提醒：黑木耳的吃法有哪些？相关内容就是以上这些，多了解一些健康养生的常识，才能让自己有健康美丽的体魄。更多精彩文章推荐阅读——5种功效可与阿胶相比的补血食物
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