大肠癌的病因：吃加工肉类易患大肠癌
幽幽乐 2014-04-21 18:45:00
大肠癌的病因是什么呢?美国最新研究发现，民众如果带有一种常见基因变异，此时又喜欢吃加工肉品，罹患大肠癌的机率就会大大增加，每三名带有基因变异的人就有一人吃加工肉品后容易罹患大肠癌。研究成果已发表于《公共科学图书馆-遗传学》期刊(PLOSGenetics)。
大肠癌的病因：吃加工肉类易患大肠癌
癌症的病因是有规可循的，过去研究显示，常吃红肉、加工肉品会增加大肠癌风险，而食用蔬菜、水果、纤维质则会降低罹癌风险。近几年来有些学者开始针对基因变异、饮食习惯彼此间的关联性进行研究。
在这次研究当中，研究人员分析十份研究报告，含括九千两百八十七名大肠癌患者与九千一百一十七名控制组民众，并进一步了解基因变异与饮食习惯如何相互影响。
结果发现，如果一个人有「rs4143094」。基因变异，加上又习惯食用加工肉品，罹癌风险就会上升。而这种基因变异与「GATA3」基因有关，过去研究显示，当「GATA3」基因出现异变，可能造成一些癌症病变，且这基因也与免疫系统有关。
研究作者美国南加州大学医学院博士珍‧菲格雷多表示，大肠癌风险因子当中，饮食可以改变。这项研究发现，基因遗传会影响饮食致癌风险。其他研究人员指出，未来或许可以透过研究进一步发现大肠癌背后致病机转，并找到更有效防治策略。
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