多吃豆类可预防心血管疾病？
幽幽乐 2014-04-10 07:45:00
心血管疾病夺去了不少人的生命，预防必须提上养生日程，据科学研究证实，多吃豆类可以预防心血管疾病的发生，这是因为身体坏胆固醇增多，很容易就会出现心血管疾病。加拿大最新研究发现，每天吃一份碗豆、扁豆等豆类食物可帮助减少坏胆固醇(低密度脂蛋白-LDL)浓度，进而降低心血管疾病发生风险。
多吃豆类可预防心血管疾病
加拿大圣麦可医院研究人员指出，很多人都不习惯吃豆类食物，以北美民众来说，应该增加豆类食物摄取量一倍以上，才能达到养生、保健目标，对降低坏胆固醇也才会有帮助。
研究计画主持人为加拿大圣麦可医院临床营养学与疾病风险因子调整中心研究员约翰‧西耶范皮波医师。研究成果近日已发表于《加拿大医学会期刊》(CanadianMedicalAssociationJournal)。
如何通过进食豆类来预防心血管疾病
西耶范皮波医师指出，这次研究发现，民众若一天食用一份豆类食物，低密度脂蛋白浓度可下降约百分之五，心血管疾病发生风险也会减少百分之五到百分之六。在台湾，心血管疾病占十大死因第二名，在美国，心血管疾病则是十大死因第一名。
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