减肥用间歇性断食法可取吗？
幽幽乐 2014-04-07 12:45:00
减肥方法很多，有人推荐间歇性断食法，是否可取呢?美国营养学会发言人乔伊·都柏斯特营养师表示，任何形式的断食，都可能导致饮食型态紊乱，许多人在断食后吃得更多，所以用间歇性断食法减肥并不可取。
间歇性断食法减肥
目前部分学者研究，认为适度断食有助减肥，因而提出“间歇性断食”的策略，是指每周进行非连续的两天断食，每次到断食日只吃四百至六百大卡的热量。
然而乔伊·都柏斯特营养师认为，间歇性断食让有些人误以为在非断食日多吃一点也无所谓，部分人因为无法控制食欲而在非断食日大吃大喝。
也有学者争辩，短时间、间歇性断食不会让人食欲反弹太过激烈。
专家认为，长时间节食或断食都容易造成肌肉量不足的情况。采取刻意节食瘦身而忽略运动，容易造成肌力不足。
如何减肥更科学?
营养师建议将运动融入生活，即便分段累积运动量也与一次做完的效果相同，如增加步行机会、出门散步，假日则多到户外进行体能活动。
营养师认为，减肥不需求快，但总热量须控制。饮食方面不妨运用全穀类，如杂粮取代精致谷类的白饭、面条。另选择脂肪含量低的豆类食品、鱼、鸡或瘦肉。同时每日食用充足份量且多种类的蔬菜，水果不超过三份。每日一份坚果种子类食品取代部份烹调用油;外食族则要减少油炸的菜色。
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