芡实的功效 健脾益肾
幽幽乐 2014-04-03 21:45:00
芡实又叫鸡头果，我国南北各地常见，一般长在沼泽湖泊中，与菱角、莲藕、荸荠并列为四大水生蔬果。芡实的功效很多，最常见的是健脾益肾。
芡实的功效
祖国医学认为，芡实味甘、性平。具有固肾涩精、补中益气、健脾除湿的功效。适用于慢性泄泻、小便频数、遗精滑精等治疗。
据测定，每100克芡实含蛋白质8.3克、脂肪0.3克、碳水化物78.7克、维生素B10.3毫克、维生素B20.09毫克、尼克酸0.4毫克。此外，还含有钙、铁、磷等多种营养物质。
选购芡实时，以粒大、均匀、完整、身干、色泽白净、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及杂质者为佳。色泽白亮、粒上残留的内种皮为淡红色的属质好;色萎暗，内种皮为褐红色，质较差。齿咬松脆易碎的为身干，带韧性者为身潮。
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