揭秘：牛奶美白的真实性有几分？
幽幽乐 2014-03-23 14:58:47
随着春季到来，阳光增多，“美白”再次成为广大爱美女性共同关注的话题。经过一冬寒风“摧残”，不少女性抱怨自己的脸黯黄憔悴，急于寻找快速见效的偏方达到美白的目的，“喝牛奶能不能美白”的问题也不绝于耳。喝牛奶美白，或许只是听起来很美好!
喝牛奶美白的说法没有科学证据
中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红接受39健康网采访时表示：“目前并没有科学证据证明喝牛奶能够变白。”。肤色不仅是健康状况的外在反映，同样也受到先天遗传的限制，“黑人喝多少牛奶也是不太可能变白的，只是身体状况好、皮肤平滑有光泽，由于光学效应，看起来会显得白一点。”
以简单的物理光学知识可知，物体反射什么颜色就能在人眼中呈现什么颜色，而牛奶之所以是白色的，只是因为牛奶中的酪蛋白胶粒散射光线造成的，并不是因为牛奶中有什么特殊的白色成分。所有蛋白质进入人体后，均会被消化道中的蛋白酶打散成氨基酸，氨基酸再根据人体需求重新组合为人所需要的蛋白质，酪蛋白也不例外。即使酪蛋白能够作用于人体皮肤，人体也不可能像透明玻璃杯一样直接反射出酪蛋白的颜色，期望通过喝牛奶来“以色补色”并不科学。
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