哪些食物含硒？怎么补硒效果好？
幽幽乐 2014-03-14 12:45:00
微量元素硒具有抗氧化、保护红细胞的作用，近来科学研究发现硒还有预防癌症的作用。成年人每天约需硒O.4毫克，不少人体内缺硒，想补硒却不知道怎么做。今天就来讲讲哪些些食物含硒，怎么补硒效果好。
哪些食物含硒
以每百克食物中含量来计算：魔芋精粉350.15微克，鱼子酱(大马哈鱼)203.09微克，鱿鱼(干)153.0()微克，海参139.57微克，蛏千121.20微克，淡菜(干)120.47微克，猪肾103.95微克，松蘑、松茸98.44微克，普中红蘑91.70微克，牡蛎86.64微克，墨鱼(干)85.6l微克，珍珠白蘑78.52微克，中国鲎77.18微克，干贝76.35微克，虾米(海米)75.40微克，虾皮74.43微克，花豆(紫)71.84微克，牛乳粉71.10微克，芥末69.01微克，鲍鱼(干)66.60微克，小麦胚粉65.20微克，海参(鲜)63.93微克，牛肾62.52微克。
另外，大白菜、小麦、玉米、小米、南瓜、红薯干、沙丁鱼、鸡蛋、大豆、文蛤等食物含硒量也较多。
怎么补硒效果好?
硒是地壳中含量极微的稀有元素,是人体必需的微量矿物质。人体中有一种非常重要的抗氧化剂,即谷胱甘肽过氧化物酶,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,此酶可发挥抗氧化作用,是重要的自由基清除剂。
缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因之一。硒摄入不足不但会使儿童发育受阻,也与心脏病和某些癌症的恶化相关。全世界有40多个国家和地区缺硒,我国也是缺硒之国,约7亿人生活在低硒带,居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平。
随着健康教育的普及,很多人知道硒的重要性,但却不知道怎样补硒。补硒时应遵循“缺多少补多少;定量补充;坚持正确的服用方法;食补为主,药补为辅”4原则。在补硒之前应查明缺硒的原因,只有这样,才能更准确地补硒。
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