茶叶蛋功效与禁忌

| 2014-02-26 15:45:00
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作为街头巷尾常见的、从小吃到大的、可当零嘴儿可当早餐的茶叶蛋,它的功效与禁忌很多人其实并不清楚,觉得好吃就满足了。但其实茶叶蛋不仅仅只有好吃这一特点,下面就来看看茶叶蛋功效与禁忌都有哪些。

 

茶叶蛋功效:大于茶与蛋的功效之和

 

茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

 

鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。

 

茶叶蛋的功效除了综合以上两种外,还有提神醒脑、提供优质蛋白、富含胆碱、可提高记忆力的作用。

 

也有专家表示茶叶蛋禁忌多,要慎吃

 

有部分专家表示,茶叶和蛋两者若是一起烹制后食用就得不偿失了,原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。

 

正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用,鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法,既利于鸡蛋营养的吸收,又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用,或者用茶叶做饭也是不错的选择,茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单,取茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可。专家:病人及老人、小孩多吃可致多种疾病。

 

微微健康网健康养生专家提醒:茶叶蛋功效与禁忌就是以上这些,虽然对于茶叶蛋功效的说法一直以来众说纷纭,但有专家表示多吃茶叶蛋会造成贫血症状,易导致缺钙和骨质疏松,所以为安全起见,还是选择更为健康的食品为好。更多健康养生常识推荐阅读——喝菊花茶养生的六个好处

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