煲汤用什么食材最有营养最养生？
文 2014-02-17 14:45:00
养生方法中，煲汤是最受广东人推崇的一种，没事就慢火煲上一锅汤，一家人有滋有味地喝起来。煲汤养生效果确实不错，但也有一些注意事项，比如饭前喝汤比饭后好，选择不同的食材养生功效不一样。今天就来谈谈主妇们最关心的问题，煲汤用什么食材最有营养最养生?
1.鸡肉
鸡汤是生活中最常见的养生汤，这是因为鸡肉中含丰富蛋白质，易被吸收，中医称鸡肉能温中益气、健脾胃，特备适合老人、体虚者食用。
2.鸭肉
煲汤推荐鸭肉，因为鸭肉含B维生素，能抗交期、神经炎等多种疾病，鸭肉对心脏病患者也有很好的保护作用，适合体虚、便秘、水肿者食用。
3.猪脚
猪脚含丰富胶原蛋白，有壮腰补膝通乳等作用，适合肾虚导致的腰膝酸软和产后缺乳者食用。
4.排骨
排骨汤在日常生活中也非常常见，排骨中的蛋白质、铁、钠等含量高，且其中的营养成分易被吸收，能补充骨胶原等营养物质，增加骨髓造血功能，延缓衰老，特别适合老人儿童食用。
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