春季时节如何保胃养肝?

青木| 2014-02-13 11:15:00
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春季养生食疗方

 

1、韭黄炒鳝丝

 

配料 熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

 

做法 熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

 

功效: 温补肝肾、助阳固精

 

2、干贝芦笋

 

配料 干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

 

做法 芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

 

功效: 补血养阴、滋补肝肾。

 

3、猴头菇汤

 

原料 猪扇骨(或脊骨)一斤,猴头菇50克(大的1个,小的3-4个)。

 

做法 将猪骨洗净斩块,用开水烫去血水,与猴头菇放入紫砂煲,加水4-5碗,煲3小时左右,加盐调味即可喝汤。

 

功效 :猴头菇养胃,具有抗溃疡功能,增强胃黏膜屏障机能,促进溃疡愈合;同时,还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。只要有空,我经常买猴头菇煲猪骨汤喝,美味香甜,既养口又养胃,一举两得。

 

保胃注重“五养”

 

1、饮食调养

 

胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情;

 

2、忌嘴保养

 

胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化;

 

3、保暖护养

 

天凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

 

4、平心静养

 

胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复;

 

5、运动健养

 

肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

 

结语:肝的好坏,直接决定我们身体的健康与否,因此,保护肝,需要先从护肝养肝做起,更多养肝护肝知识,编辑推荐:春季养肝适合喝哪些茶?

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