春天吃什么蔬菜最养生？
文 2014-02-02 23:05:00
过了冬季，迈入春天，养生习惯也要随之改变了，春天饮食以养阳为重点，阳是指人体阳气，泛指人体的功能，这时候可以多吃一些起到温补人体阳气的食物，以使人体阳气充实，增加人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。那么，春天吃什么蔬菜最养生?
1、韭菜
一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次还要吃得过多。
2、大蒜
春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
3、葱
春天养生多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
微微健康网健康养生专家提醒：春天养生除了多吃以上三种食物外，由于人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应，可以多吃点红枣和蜂蜜。更多相关内容推荐阅读这篇文章——春天皮肤干燥吃什么好?
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