过年吃什么？打火锅吃旱藕粉丝最好
微微小编 2014-01-22 17:12:30
马上就到春节了，大家在憧憬丰盛美味的年夜饭的同时，是否也该考虑一下年夜饭该怎么吃才能做到养生保健呢?春节是国人最为重视的传统佳节，大鱼大肉是绝对少不了的。一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以一个春节下来，除了身上多了几斤肉之外，还会附带各种不适症状。
营养专家提醒：如果我们在准备丰盛宴席的同时，也充分的利用一些素食材，也是可以作出一餐美味佳肴的，而且还能消除大鱼大肉带来的过量油腻!其实在我们博大精深的饮食文化里，确实是有这样的搭配的!那就是粉丝，其实很多人喜欢用粉丝烹饪各式各样的佳肴，比如凉拌、热炒、汤煮，尤其是打火锅!粉丝打火锅一直是大众饮食的热菜，但是从营养方面来讲，我们今天重点推荐的特色粉丝，可是来自巴马长寿乡的著名特产——亦舒堂牌旱藕粉丝。
旱藕粉丝不仅营养丰富，健康美味，而且已经是国宴用品，极富地方特色!是广西马山“三宝”之一。亦舒堂牌旱藕粉丝是以马山特产旱藕制成的淀粉为原料，经过粉碎、过滤、蒸煮、晒干、成型、二次晒干等十一道工序制作而成。具有耐煮不糊、清口爽滑的特点。更是火锅粉丝的佳品，口感爽滑，久煮不粘汤。
在2014年过年年菜中，我们首推旱藕粉丝作为火锅的必备菜，除了它好吃解腻耐煮之外，旱藕粉丝自身具有的丰富营养成分也是不能忽略的，比如：
1、旱藕粉丝的营养全面。除了含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维和葡萄糖外，还含有大量的钙、铁、磷及维生素。
2、利用旱藕淀粉制成的粉丝吸附性强。因为其蛋白质中的黏性蛋白和膳食纤维可以与人体内的内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合成不被人体消化吸收的成分而排出体外，减少人体对脂类物质的吸收，从而起到增进食欲、促进消化、开胃健脾的作用。
3、在旱藕粉丝制造过程中不添加任何添加剂和防腐剂，确保产品绿色、天然、健康、美味，减少了对身体的伤害。
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