野餐时怎样避免食物中毒？
文 2014-01-16 22:05:00
【不要因为食物的交叉污染引起食物中毒】
外出旅游期间还应该特别注意食物的卫生，尤其是要注意防止交叉感染，否则的话很容易出现有食物中毒的情况。一般情况下在存放食物的时候必须要将生食以及熟食分开放，因为生食很容易滋生细菌，如果与熟食一块存放的话就会导致细菌交叉感染。
【将食物烧得够熟可避免食物中毒】
进入春季后各种细菌以及病菌都开始繁殖，因而这个时候食物的保存时间大大减少，因此专家提醒在这个时候应该尽量避免食用过夜的食物。
除此之外还有一些喜欢吃生食的人群更要特别注意，最好是将食物完全烧熟后再吃，以免其中的细菌以及病菌引起中毒。而且所有生食品烹饪前应彻底解冻，食品加工时中心温度应达到70℃。而对于一些长时间贮存的食品，在食用之前必须要彻底再加热至中心温度70℃以上，这样做的目的是防止食品原料中的细菌存活。
微微健康网健康养生专家提醒：外出野餐要避免食物中毒，那很多人喜欢的自助餐有没有注意事项呢?当然有，那就是如何吃得更多更饱更健康，这里有一份美食达人整理的自助餐攻略，有兴趣的不妨看看——叫你怎么吃自助餐“不亏本”
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