健康秘笈：怎么辨别食物是否有毒？
文 2014-01-15 23:05:00
有毒的食物越来越多了，当然，有毒的不是食物本身，而是不法商家在食物中添加了各种有毒物质。购买食物时如果能掌握辨别食物是否有毒的诀窍，就可以避免各种健康问题，比如一捏就碎的水产品肯定就含有甲醛，特别绿的海带肯定用化学品加工过了……具体如何辨别食物是否有毒，看看就知道了!
【如何辨别水产品是否有毒】
警惕：甲醛泡发，一握就碎。
识别方法：饮食健康，首先就要避开各种有毒食物。常见的有水发蹄筋、水发海 参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买 和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
【如何辨别海带是否有毒】
警惕：化学品加工，特别绿的不能买。
识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
【如何辨别茶叶是否有毒】
警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。
识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。
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