过年时的糖果怎么挑？
文 2014-01-09 15:38:22
春节马上到了，采集年货也开始提上日程了，年货中，糖果必不可少，但是面对市场上琳琅满目的糖果，怎么挑选才对呢?既要挑到喜欢的口味，又要兼顾健康，同时还想要包装漂亮，最重要的是千万不要挑到坏了的、不合格的糖果，要保证春节健康有这么多要求，从哪里着手呢?
看糖果的包装
品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。
看糖果的外观
品质优良的糖果，表面光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好。夹心糖不露馅。如果糖果大小不完整，发粘，没有透明度的，则是低劣糖果。
看糖果的香味
每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味，则这种糖果就起了质的变化，消费者不宜选购。
看糖果的滋味
好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。
看糖果的状态
好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性；软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅。所有糖果均应不黏牙、不粘纸。如果有发砂的情况，不宜购买。发砂是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块。
看糖果的粒数
正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒(块)以下的，允许差数2粒；100-200 粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数为土6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。
看糖果的发烊发砂
糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂；在3-5m的，则是严重的发砂。发砂，是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块，不宜购买。
微微健康网健康养生专家提醒：过年的糖果这么挑就对了，至于其他的年货比如食物、饰品、挂件之类的，挑选起来也有诀窍，推荐看看这篇文章——年货采购方法
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
