食品质检：水产干制品25%不合格
微微小编 2014-01-13 09:07:03
爱吃水产干制品的朋友要注意了，近日广州市消费者委员会对当地市场销售的水产干制品、熟肉制品和非发酵性豆制品进行了抽样调查。结果发现，三种产品中，水产干制品合格率最低，仅75%。
食品质检：水产干制品25%不合格
近日，市消委会工作人员以普通消费者身份，从家乐福、好又多、百佳、胜佳、春之花，选购了60批次样品，其中水产干制品16批次(如鱼干)，熟肉制品20批次(如肉干)，非发酵性豆制品24批次(如豆干)。然后，委托广东省质量监督食品检验站，依据规定对铅、总砷、山梨酸、糖精钠、柠檬黄等24个项目进行检测。结果显示，所检项目全部符合标准的有53批次，达标率为88.3%。其中，标签不达标的有6批次，均是添加了食品添加剂，却未在标签上标注具体名称。
三种产品中，水产干制品合格率最低，仅75%。质量方面，有1批次水产干制品超量使用了山梨酸防腐剂：广州金统食品有限公司生产的“金香鳕鱼片”。据悉，食品中添加一定量的防腐剂，能有效抑制细菌生长繁殖，防止食物变质并延长保质期。但由于山梨酸毕竟是化学制品，消费者长期过量摄入会对健康造成伤害。
此外，按要求，非发酵性豆制品中不得使用日落黄。还有两批次非发酵性豆制品，超量使用日落黄着色剂：长沙县泛龙食品有限公司生产的“人仔孜然牛肉串”和“泛龙孜然牛肉香素食牛肉串”。
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