香蕉芒果为什么不能存放冰箱里？
微微小编 2013-12-08 08:15:00
我们知道，冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质。但近来有人表示香蕉、芒果不能存放在冰箱里，那么这是真的吗?
并非所有的食物都适合冰箱存放
的确，冰箱的存在大大延长了我们日常食物的保存期，但是，它真是万能的保险箱吗?其实不然。
而且值得注意的是，并非所有的食物都适合冰箱存放。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期;有些食品不放在冰箱里，也能长期保存。
像芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
此外，为了节约冰箱的空间，减少用电量，同时保证食品的品质。对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都无需放入冰箱。它们或者水分含量极低，微生物无法繁殖;或者糖和盐浓度过高，自由水分很少，微生物也无法繁殖。
小编提醒：冰箱要定期清洗消毒
平常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高，食物中的细菌就会生长，而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌――“嗜冷菌”。这种菌类可在0℃―4℃的环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃―6℃时繁殖最快，这正是冷藏室的温度。因此，冰箱要定期清洗消毒。
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