秋季养生汤做法大全

vivi18| 2013-11-12 10:25:56
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雪梨橄榄汤

 

材料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个、姜2片

 

汤方分析:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解酒毒;雪梨、猪肉皆能清热解暑润燥。合而为汤能清肺利咽,生津润燥。

 

做法:将瘦肉洗净,飞水切块;雪梨洗净切片后与橄榄、蜜枣放入炖盅加清水250毫升,隔水炖2小时。

 

适用症状:咽喉肿痛,声音嘶哑,烦热口渴,痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛等。

 

沙参玉竹心肺汤

 

材料:沙参10克、玉竹10克、猪心、猪肺适量、姜2片

 

汤方分析:沙参、玉竹都有养阴润肺,益胃生津之效。

 

做法:猪心、猪肺切片,与药材放入盅内,加水300毫升,炖2小时。

 

适用症状:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,潮热,手心热,口腔多发性,反复性溃疡等阴虚内热症状。

 

红参苓术炖牛腱

 

材料:红参10克、云苓6克、白术3克、生姜2片、牛腱150克

 

汤方分析:红参能益气补中,白术补脾益气、燥湿利水安胎,云苓健脾利水、宁心养神,牛腱养心宁神、补中益气,具有安胎之效。此汤健脾益气。

 

做法:牛腱洗净切片飞水,与洗净的药材一起放进炖盅内,加水300毫升炖2小时。

 

适用症状:慢性胃肠炎等脾胃病;营养不良,病后体弱,肾炎水肿;先兆流产、胎动神经衰弱等。

 

淮元石斛炖山瑞

 

材料:淮山10克、桂圆3克、石斛5克、瘦肉、山瑞适量、姜2片

 

汤方分析:此汤用料为补肾滋阴、健脾益气之物。润肺之余,还有润肾之功效。

 

做法:将材料放在一起隔水炖3小时即可。

 

适用症状:肺肾虚、阴虚、内热等。

 

生津茅根汤

 

材料:瘦肉100克、西瓜皮20克、赤小豆10克、生地10克、茅根5克、姜2片

 

汤方分析:西瓜皮清热生津;赤小豆化瘀祛湿;生地清热凉血养阴;茅根降火清热。

 

做法:瘦肉切块飞水,放入药材加水300毫升,隔水炖3小时。

 

适用症状:梦多、口干、眼涩、喉咙疼痛等阴虚火旺病症;肠胃问题。

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