爱蚝人士警惕：生蚝含铜量非常高
微微小编 2013-11-12 13:15:00
食蚝不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。但这里小编还是要提醒您，生蚝吃过多铜容易超标，患有痛风、高血压者一定要注意控制食量。
生蚝营养丰富 但要注意控制量
据了解，蚝素有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。《本草纲目》中也有记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，並能治虚，解丹毒”。
但据最新新闻报道，广东部分地区的生蚝铜超标700多倍，让爱蚝人士吃得“心慌慌”。
选购生蚝须知：
生蚝靠汲取泥沙和海洋中的营养物质存活，一旦海域受到污染，生蚝就会吸收污染物。故购买时，一定要到有质量保证的店铺购买。要选购外壳完全封闭的。
食用生蚝健康小贴士：
1、生吃有风险，还是建议熟吃。
2、尽管生蚝的营养价值极其丰富，富含维生素、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。
3、同时，若患有急慢性皮肤病，或者消化力不佳，则不要贪吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻。
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