秋冬季养生汤怎么做更好喝
2013-10-17 21:18:51
现值秋冬交融之际，人易肺燥干咳、胃燥渴饮、肠燥便秘、鼻干咽痛，《内经》云：“热者寒之，温者清之，虚则补之，燥者润之”。故此季节宜清补滋润调养。小编介绍几味日常较易做汤谱：
一、花生鱼头汤
[用料]大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片
[制作](1)花生仁洗净，清水浸半小时;腐枝洗净、浸软，切小段;红枣(去核)洗净。(2)鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。(3)把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐枝再煲1小时，调味食用。
[功效]益气养血，清补脾胃。体质燥热者，鱼头不可煎。
二、粉葛猪骨汤
[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。
[制作](1)粉葛去皮洗净，切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软、去白。(2)猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。
[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。
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