三款冬季养生滋补药膳
2013-10-16 22:44:12
冬季养生讲究饮食。冬季养生有很多种方法，但是最重要的就是饮食方面的养生。那么，冬季养生我们该吃什么来补补我们的身体呢?下面小编给大家介绍三款冬季养生滋补药膳给大家。
首乌八宝鸡汤
材料
1、八珍汤1付(约100元)----当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱另加何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒
2、乌骨鸡一只约3斤、猪大骨半斤
3、生姜、米酒、盐……适量
做法
1、猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用。
2、乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度。
3、瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可。(外锅约3杯水)
功效：能调补气血，适于长期贫血，面色萎黄，头晕倦怠，冬天手脚冰冷者。
人参糙米鸡汤
材料
1、人参须5钱、当归2钱、枸杞3钱、红枣10粒(去仔)
2、土鸡一只约2斤左右、糙米1/3杯
3、生姜、米酒、盐……适量
做法
1、将药材1(枸杞、红枣除外)置锅内，加水6杯，烧开后以小火熬约30分钟后，过滤取汤汁备用。
2、土鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加枸杞、红枣、生姜、米酒、盐再加适量水以淹鸡为度。
3、瓦锅加盖入电锅蒸熟。(外锅水约21/2杯)
功效：能大补气血，适于贫血，疲劳倦怠，面色苍白，稍活动则心跳快或胸口闷，以及手脚容易冰冷者或做为手术后的调理膳食。
药补羊肉炉
材料
1、当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂枝2钱、、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。
2、带骨羊肉2斤、猪大骨半斤。
3、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。
做法
1、将猪大骨烫过洗净，和上述药材除枸杞外置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
2、带骨羊肉洗净烫过备用。
3、热锅入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒捞起放入锅内，加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许，后置瓦斯炉上煮，肉烂加盐即可。
功效：能益气补血，填髓养筋，适合血气不足，病后体虚及腰酸膝痛者服用。对于更年期怕冷怕热，全身筋骨酸痛及小孩发育期，促进发育增高有功效。
微微健康养生提醒：冬季养生滋补药膳富含的营养是非常高的，但是我们也不能为了进补而进补了，不然吃太多了流鼻血可就不好咯。在这里小编推荐：冬季养生食谱之紫菜绿豆排骨汤
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