5款冬季保健养生健康菜
2013-10-16 22:41:22
寒冷的冬季，四处阴冷，无论是男女还是老少，都需要好好的保健养生一下，下面微微健康网小编就和大家分享几个冬季养生保健的菜谱。
一、白菜粥
类别：便秘调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;2.姜洗净切成丝备用;3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;7.将粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理延缓衰老调理冬季养生调理工艺：煮
1.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟;2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内;3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;5.锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
三、奶香麦片粥
类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2.坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;3.在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;4.加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
四、砂锅排骨粥
类别：青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透;2.生菜洗净，切丝;3.葱姜洗净切末备用;4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;6.转小火慢煮半小时;7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
五、鸡蓉豆花羹
类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮
1.将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;2.鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;3.将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4.笋、香菇、鱼肉分别切片;5.炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6.原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;7.将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
微微健康养生小编提醒：冬季养生重在饮食养生，多喝冬季养生粥，我们的身体才会更加健康。在这里小编推荐：冬季养生保健吃什么水果防痔疮
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