冬季饮食我们该注意的3个关键要点
2013-10-16 22:41:09
冬天气候寒冷，阴盛阳衰，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲都会发生改变。所以冬季养生选择合理地调整饮食，可以保证人体必需的营养素充足，对提高耐寒能力和提高免疫力都有好处。
1、多增加些热能
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，这样就造成了身体热量散失过多。因此，冬天的饮食应该以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
2、维生素不可缺
冬季是蔬菜的淡季，蔬菜不仅卖得贵，品种也比较单调，尤其是在北方城市。因此，往往在一个冬季过后，我们的身体很容易出现维生素不足。比如容易长口疮、牙疼、出现便秘等症状，这是缺乏维生素C造成的，冬天的菜市场虽然绿叶菜相对少了，但马铃薯、甘薯很多，它们都富含维生素C和维生素B，可以经常吃。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。当身体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，有的人还会长丘疹，猪肝、禽蛋、鱼肝油、芝麻、黄豆等食物含有不饱和脂肪酸，适宜在冬天多吃。
3、该进补了——药膳食疗
冬令进补，是中国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。进补的时候要顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，应该多吃性温、热性的食物，以提高身体的耐寒能力。体质虚弱的女性，还可以常炖些母鸡、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，都可以增强体质。
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