冰梅酱肉，在秋天里吃有不一样的感觉哦

如今已经入秋，秋季饮食讲究滋阴润肺，此时多吃些酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液体，从而达到润肺的目的。今天分享一道适合这个季节吃的肉菜——冰梅酱肉，此菜也是酸甜口的，猪梅肉和冰梅酱等酱汁一块儿炖得烂烂的，彼此相互融合，不分你我，相互沾染着味道，汁香肉味浓，解馋不腻，冷食热食均可，一次性多做一些用来煮粉、面也很不错。

冰梅酱肉

主料：猪梅肉500g。

辅料：姜4片，红葱头6粒。

调料：生抽1茶匙，老抽半茶匙，料酒1茶匙，冰梅酱4茶匙，食用油适量

冰梅酱肉的做法

1.猪梅肉洗净擦干切小块，姜、红葱头去皮切碎;

2.将切好的猪梅肉放入较大容易，并将切碎的姜和红葱头一起放入;

3.往肉中调入适量的老抽、生抽、料酒、冰梅酱;

4.将肉及各种调料抓拌均匀;

5.将拌好的肉和酱汁一起放入密封盒中，放冰箱冷藏腌制过夜;

6.锅中下适量油烧热，将肉块分批放入锅中煎;

7.将每块肉都煎至变色后，将腌肉的酱汁倒入锅中;