秋季养生之清蒸大闸蟹怎么做好
2013-10-26 08:15:00
秋季养生吃清蒸大闸蟹，大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益和养生功效。和小编一起来看看吧。
过时不候之——清蒸大闸蟹：秋季最不能错过的美味
秋天，口福多多的季节，又到了品尝大闸蟹的时候了。
清蒸大闸蟹材料：大闸蟹公蟹母蟹各三只
调料：生姜4片、白糖1茶匙、醋2汤匙、啤酒2汤匙
清蒸大闸蟹怎么做好
1、准备材料。
2、大闸蟹用牙刷刷净，放在清水下冲洗干净。
3、蒸锅添水，将姜片放入水中，再往锅里倒入少许啤酒(请忽略我大意而干烧后伤痕累累的蒸锅)。
4、将绑好的活蟹放入，盖上锅盖，冷水入锅，大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)
5、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用。)
6、还不赶紧趁热享用。
清蒸大闸蟹真的是一款美味的秋季养生食补。一定不能错过哦。在这里小编推荐：3款秋季养生粥食谱的做法
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