具有养生功效的信阳毛尖特别的制作方法
2013-10-26 03:14:00
信阳毛尖，因白毫显著，产于河南信阳境内，故又称“豫毛峰”。信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助;具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
食材主料
新鲜的嫩叶片4斤
.辅料
1无烟木炭若干灶台1个筛子1个木质毛刷1个炭火盆1个.方法/步骤1将灶台里的铁锅清洗干净，将锅中残留的水分烧干。
2将铁锅烧热，温度高点好，然后将新鲜的茶叶嫩芽倒入锅中，记住在此过程中要用刷子不断的搅动，要让嫩芽受热均匀，搅动的速度要快，不要让叶片被烧焦了。
3当所有的叶片嫩芽变得的枯萎时将叶片全部捞出来，放入事先装备好的筛子里面，然后乘热用双手将茶叶用力揉，将里面的水分揉出来，当揉了十分钟后，再将茶叶嫩芽倒入锅中，继续钱步骤的做法，反复三次，或者更多，看茶叶的水分而定。
4当茶叶的水分被揉的没有时，将茶叶嫩芽捞出，放入筛子中，均匀的摊开，然后放在炭火上面烘烤，直到水分完全没有，新鲜的信阳毛尖就大功告成了。记住，炭火上面千万不能有烟，不然制作出来的茶叶会有一股烟熏的味道，极其难喝。
看了上面的内容，相信大家对信阳毛尖有一定的了解了。更多有养生效果的养生茶在这里哦：适合女性秋季养生的养生茶之陈皮姜茶
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