老年人夏季要吃什么蔬菜

bx19| 2013-08-01 17:42:12
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夏季是很多疾病的高发季节,老年人身体的抵抗力较弱,所以老年人们要更加注意夏季的保养工作。今天小编就来为各位老年人们介绍几种适合老年人养生的水果。

 

瓜类蔬菜。

 

蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

 

凉性蔬菜。

 

进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜,不妨经常食用。

 

杀菌蔬菜。

 

夏季由于气温较高,病原菌滋生蔓延较快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

 

以上小编提到的这些瓜果都对老年人的身体很有益处,所以老年人平时不妨多吃一些瓜果,既能养生保健,又能清热解暑哦。

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