异国风情 法国早餐怎么做
半夏 2013-08-06 08:41:09
法国人是追求完美的种族，那么法国早餐怎么做呢?这其实并不难知道，法式香橙煎松饼是很多法国人的最爱。而在吃这种食物的同时，往往要来一杯被加热的牛奶。现在来看看法国人的早餐，是如何制成的。
香橙煎松饼的做法
1、准备新奇士橙2个，鸡蛋2个，黄油40克，牛奶70克，低粉150克。
2、鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。
3、取橙肉入料理机打成果泥。蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊。
4、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
5、不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。
健康提示：
橙子营养价值高，抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。冬天吃橙子能让心情变好。
由此可见，法国早餐也是很容易完成的。只要大家学会了这道菜，也能吃上地道的法国式早餐了。
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