多吃根茎蔬菜的好处有哪些？
小燕子 2013-07-30 14:17:23
体质偏寒的人在变天时不是感冒就是体寒，这些问题都让人很是苦恼。其实最终问题还是天气冷身体保暖不足导致的，因此除了多穿些衣服外，饮食问题也是不容忽视的。多吃根茎蔬菜，就会有效解决怕冷问题。
体寒可不是一个好的征兆，很多疾病都是从体寒开始的，因此冬季多吃一些根茎蔬菜，注意加强身体锻炼，就会很好的解决怕冷的问题，要想身体更健康，关键还要看自己能否坚持。
"根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。"据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79-100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10-41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质。
据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
微微健康网温馨提示：通过上面的介绍我们可以得知多吃一些根茎蔬菜确实会有效的解决怕冷的问题，而且蔬菜的种类也很多，总有一种是你喜欢吃的，当然了话又说回来，饮食要做到合理均衡，千万不要挑食厌食。
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