追求素食要注意 这七类人必须得吃肉
2013-07-14 17:24:09
现代社会的素食主义者是越来越多了，或者是为了保护动物不忍杀生，又或者是秉着减肥塑身的理念不敢碰肉，甚至“素食主义”已经成为了追求健康的人们的标签。那么是不是所有人都可以成为素食主义者呢?
其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。
1.正在减肥的人。
蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
2.经期女性和贫血患者。
贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
3.孕妇和乳母。
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
4.儿童和青少年。
他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。
5.65―70岁的老人。
他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。
6.肿瘤患者。
肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。
7.外伤或手术患者。
这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。
我们必须承认，健康的身体是需要汲取均衡的营养的，特别是某些特定的人群，除了蔬菜水果，肉类的蛋白质脂肪也是我们身体都必须的，因此追求素食主义的人们为了自己身体健康还是要慎重考虑下 吧。
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