腐竹怎样吃更有益身体健康?

腐竹是中国一种很有特色的食品,而且腐竹的吃法各种各样,因人而异,有人喜欢煮汤,有人喜欢煮糖水,也有人爱用来煮鱼煮肉,打火锅更是成为大家的最爱。煮熟的腐竹口感极佳,滑滑嫩嫩的特别招人喜欢。那么腐竹什么样的吃法才健康呢。一起来看看吧。

 

可是腐竹并不是人人都能吃,而且吃腐竹也有一些禁忌的。因此,喜欢吃腐竹的人们应该要懂得怎么样吃腐竹才能更健康。

 

能量配比均衡

 

和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

 

凉拌时配西芹

 

腐竹最好在午餐的时候吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗半天工作的疲劳。其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用,尤其适合现在的干燥天气。丰富的维生素A和维生素D对缓解视力疲劳也有一定帮助。配合西芹一起拌食,口感清淡。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用。凉拌的时候可以适当加点醋,营养更好,还有一定的杀菌作用。

 

减肥者别多吃

 

由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

 

凡事有两面,腐竹也一样,不是所有人都适合吃,也不是怎样吃都可以,大家视自身情况而定吧。作为营养这么高的食物,适当的食用,对人身健康还是有好处

 

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