喝酒忌吃的菜有哪些？
wei 2013-07-06 15:28:24
很多人都爱喝酒，尤其现在社会，人人都盯着山一样重的压力，难免不会借酒消愁。而且聚餐，谈生意，设宴等等哪一样都少不了酒。作为主角的酒，那么给它搭配的食物有哪些是不能吃的呢?让小编为你一一介绍。
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
3、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……
4、烧烤
冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
喝酒对身体的伤害很大，特别是当大量摄入酒精时，对身体可能会造成不可挽回的伤害。所以喝酒需谨慎，选择下酒菜时也要小心，不能一失足成千古恨啊。
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