空腹吃鱼肉是否能“浪费蛋白质”呢
bx06 2013-07-02 21:41:32
大家都知道，经常吃鱼肉，使人变聪明，因此，很多家长，为了使自己的孩子更健康，经常会买些鱼肉，来给孩子补充大脑营养，但是最近社会上，流传一种，说如果空腹吃鱼肉的话，能造成蛋白质的损失，不知道这种说法是否正确呢?空腹吃鱼肉，真的能造成这种营养流失吗?引起很多朋友的好奇，为此我们小编带着大家的疑问，特地拜访了这方面的专家，下面我们听听专家是怎么介绍的。
不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。
高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。
空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中)，不得不分解蛋白质。
空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。
综上所述是对关于空腹吃鱼肉的介绍，专家提醒广大朋友：赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能制止油腻食品伤胃。用餐中心食用一些含淀粉的菜肴也是一个好措施，比方蒸番薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能制止种种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，由于这些食品油脂含量过高，纤维含量极低，起不到均衡营养素和掩护康健的作用。
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