食用菠菜能降低血糖吗
2013-07-05 09:37:00
很多老年人患有糖尿病，糖尿病是一种非常难治的疾病，一旦患上糖尿病在饮食上就要坚决杜绝吃过多的糖，在低糖食品中，小编向你特别推荐菠菜。
菠菜性甘凉，有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。
吃菠菜要注意两点：
吃前先用开水烫
菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。
吃菠菜别去根
人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。
如果您身边有糖尿病患者您可以向他们推荐菠菜，多吃菠菜在降低血糖的同时还能补充人体的能量，这样也能保证糖尿病患者身体营养的补充。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
