吃丝瓜的好处完美体现在这个夏季
wei 2013-07-02 11:47:58
一进入夏季，市场上的丝瓜开始多起来，大家也爱时不时买条丝瓜回家要么煲汤，要么炒肉，吃丝瓜对身体有好处，大家都知道。但是什么时候吃最好，怎样吃更好呢，让小编为大家讲一讲。
什么时候吃丝瓜最好
农历6月，开始进入多雨且炎热的盛夏，吃瓜有很好的养生作用。而在此时，收获正当季节又最具清凉解热性的瓜类蔬菜，当数丝瓜。
吃丝瓜有什么好处，丝瓜有什么养生保健效果
丝瓜味甘、性凉，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效。尤其要强调的是，它凉血解毒的清热作用比较强，可以影响到血液之中。取丝瓜络煮水服用，还能缓解风湿性关节炎、红肿热痛。
丝瓜生津止渴的功效特别好，还能利尿消肿。丝瓜中皂甙、黏液质、瓜氨酸等，具有化痰止咳的作用。丝瓜还是天然的美容佳品，能保护皮肤、消除色斑，让皮肤洁白细嫩，因此其汁液有“美人水”之称。
怎样挑选丝瓜
应选择鲜嫩、结实、光亮，皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜，其果肉顶端比较饱满，无臃肿感。不要选皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷的，这样的丝瓜可能已经熟过了。
丝瓜怎么吃更好更营养
丝瓜做法多样，要快切快炒，以免放得太久被氧化而发黑。丝瓜是凉性食品，吃太多易损阳气，引发腹泻。所以，最好在烹调时加点蒜，减少滑肠腹泻的几率。
推荐菜式：蒜炒丝瓜，热锅下油，爆香蒜蓉，下丝瓜片烧熟，勾芡装盘，点缀虾米即可。
可能很多人吃丝瓜比较单一，都是炒个肉片之类的，吃多了也腻。但是看完以上小编为大家介绍的丝瓜做法，是不是马上联想到美味的丝瓜并且想立马做出来尝一尝呢。
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