老年人日常饮食的相关注意事项
2013-07-05 13:09:02
随着生活水平提高，老年人的生活水平也与日俱增，老年人的身体健康问题也备受关注，老年人吃什么，怎么吃，一直是家人很关注的问题。下面就给大家说说一下注意事项。
老年人饮食也要注意饮食味道
荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优 质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。
老人可常吃菠菜和草莓提高抗氧化能力
最新研究结果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20%。
研究人员认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素c及维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由 基等代谢“垃圾废物”。
菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。
草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。
老年人饮食要注意荤素搭配，合理摄取营养物质，参加适量的户外运动，呼吸新鲜空气，享受健康安逸的晚年生活。
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