豆类与哪些食物相克呢
2013-07-12 18:12:39
豆类里含有丰富的营养成分，有很高的营养价值。但大家应该警惕，因为与豆类搭配的食材可能会发生相克，所以要了解这些食材的种类。
豆腐忌小葱：豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
黄豆忌猪血：同食会消化不良。
黄豆忌酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
黄豆忌猪血：同食会消化不良。
毛豆忌鱼：同食会把维生素B1破坏尽。
红豆忌羊肚：同食会引起中毒。
豆浆忌蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
豆浆忌鸡蛋：阻碍蛋白质的分解。
豆浆忌药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
这些食材都会与豆类发生相克的情况，所以在吃豆类时，一定不能与这些食材搭配在一起，要学会避免这些食材的混食。
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