麦芽糖有什么作用？
2013-06-17 11:44:00
我们经常会看到老一辈人喜欢用麦芽糖来补身体，而且麦芽糖可以作为健康礼品馈赠亲朋好友，但是我们对麦芽糖似乎了解的很少，那么麦芽糖究竟是一种什么样的食品呢?
中医认为，麦芽糖色黄白，性温、味甘，入脾、胃二经，具有强健脾胃、润肺止痛、补中益气的功效，对于脾胃虚寒引起的消化不良、食欲不振、胃痛、胃酸过多等有着良好的疗效，由于脾胃是人体的后天之本，脾胃强健了能够让人体吸收更多营养，化生更多的气血，所以麦芽糖还具有补五脏、消除疲劳、改善睡眠等作用。
现代医学认为，麦芽糖是谷物中的淀粉等大分子的糖类物质发生水解反应后生成的，再经过麦芽糖酶的催化，会生成小分子的葡萄糖，所以麦芽糖很容易被人体吸收利用。
无论从中医还是西医方面来讲，麦芽糖都对于人的脾胃有着良好的保健作用，并且与化学药物相比，麦芽糖是纯天然的食品类药物，不会有任何的副作用，所以一些脾胃虚寒的人，可以经常吃些麦芽糖，对缓解胃痛、改善消化能力有着良好的效果。
麦芽糖可以直接食用，每次吃一两勺，也可用水冲化饮用，还可以加入到点心或菜肴中食用，是人们日常生活中用来保护脾胃的好食品
看来，麦芽糖是一种对人体十分有利的食品，不但可以增加身体营养还能够促进消化。不过麦芽糖也不宜食用过量，毕竟麦芽糖也是一种补品，补品吃多了会使人心火过盛的。
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