脑力劳动者怎样补充营养
2013-06-13 17:53:56
随着国民素质的提高，人们生活水平的变化，人们的压力也比较大，像脑力工作者，比如工程师、白领阶级等等，都需要大量的用脑，有时用脑过度，会出现脑缺氧等等一些症状，可是脑部的营养，能通过哪些食物来补充呢?哪些食物能帮助脑力劳动者补充营养呢?引起很多朋友的疑问，为此我们小编也好好奇，带着大家的疑问，拜访了这方面的专家，给我们做些介绍。
蛋白质在大脑中含量最高。脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。实验证明，食入不同含量的蛋白质食物对大脑活动有显著影响。增加食物中的蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。
脑力劳动者宜选用的食物：
1、富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
2、富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。
3、富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。
4、富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
5、富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。
6、富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
7、富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
了解了脑力劳动者补充哪些营养之后，专家提醒广大脑力劳动朋友：一定要学会脑力和体力结合，不仅要吃补脑力的食物，也要定期的运动一下，去户外多吸收新鲜空气，也可以邀请几个好友去旅游等等，如果真是脑部出现了一些其它的症状，一定要及时的去就诊。
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