炎热夏季食用寒凉食品好不好
2013-06-13 17:53:56
据有关历史资料记载：6月5日是芒种节气，这意味着即将进入高温、闷热的时节。很多人都怕热，都喜欢吃冷饮来降温，那么在炎热的夏季我们经常吃寒凉的食品好不好呢?专家指出：酷暑里人体分解代谢增大，因此夏季饮食可适当吃一些寒凉清热的食物，同时注意暑湿伤脾，避开辛温燥热的食物。因此建议广大朋友，还是少吃比较寒凉的食品，一定要冷热结合，合理饮食。
清热类食物在选择上应注意以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力较弱，狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白质。
寒凉酸味的食品多有清热作用，这个季节可适当多吃一些，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。
至于烹饪方法应少红烧、煎炸，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料，尽量少用。
专家还强调，清热食品也应适度，夏季腹泻、呕吐容易发生，多吃寒凉食品稍有不慎容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生，特别是老人、儿童、慢性病患者。此外，清热食品最好不在空腹时食用，饥渴燥热之时也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。
温馨提示：在炎热的夏季到来之时，一定要做好防暑的措施，多喝开水，避免高温作业，如果不得不做高温作业，一定要做好降温措施，我们可以多喝绿豆水来降温，在饮食方面也要注意，一定要多吃新鲜的蔬菜，保持食物的新鲜度，尽量少吃冰箱里的寒凉食品。
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