小龙虾的清洗妙招有哪几种
2013-06-13 17:53:45
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力强，每年小龙虾繁殖3~4次，一次产卵500~2000粒。可是我们在吃小龙虾时，该怎样清洗呢?
1：将小龙虾直接放到兑了醋和盐(50毫升白醋，放2汤匙盐)的清水里，水淹没虾子为好，泡15-20分钟后捞起，再用水冲洗2遍。
2：先用碱水泡，500毫升清水里加2-3汤匙食用碱，泡10分钟后，虾子基本都干净了，再拿小牙刷在流水下一只一只刷洗干净。
3：“8‰维C+6‰苏打+6‰柠檬酸”是龙虾出口欧盟和美国的标准洗涤方法，在家洗龙虾用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好，小苏打就是食用碱，柠檬酸在超市购买，记得买食用的柠檬酸。
专家提醒广大朋友：盐、醋、碱都是纯天然溶剂，是清洗污渍的好帮手，用来洗龙虾，简单、省力而且非常健康。淡盐水养虾可以让虾把脏东西吐出来;再用牙刷刷就可以更彻底地去掉污垢。
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